|    To Ηλεκτρονικό περιοδικό της Στερεάς.

Μαγειρική

Μενού εστιατορίων-Προσοχή στο τι παραγγέλνετε

Follow us Mag May 16, 2022

Υπάλληλοι εστιατορίων προσφέρουν πληροφορίες και συμβουλές σχετικά με τι πρέπει να αποφεύγουμε όταν επισκεπτόμαστε τους χώρους εστίασης, καθώς δεν είναι όλα όπως φαίνονται. Viral σε TikTok και Reddit έχουν γίνει οι συμβουλές των υπαλλήλων εστιατορίου, που μας ενημερώνουν τι δεν πρέπει να

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ Μαγειρική

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: «ΟΧΙ» στο μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο

Follow us Mag May 11, 2022

Φειδώ στη χρήση αλουμινόχαρτου γιατί μπορεί να προκαλέσει μακροπρόθεσμα σοβαρά προβλήματα στην υγεία συνιστά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα δημοφιλές αντικείμενο στις κουζίνες, όμως οι ειδικοί προειδοποιούν πως το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο είναι επιβλαβές για την υγεία και συνδέεται με μια σειρά από προβλήματα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

Μαγειρική

8 υγιεινά βραδινά γεύματα

Follow us Mag March 30, 2022

Εύκολα βραδινά γεύματα με λίγες θερμίδες και απίθανη γεύση! 1) Μελιτζάνα γεμιστή με πλιγούρι και κατίκι Προετοιμασία: Ανοίγουμε στην μέση μια μεγάλη μελιτζάνα και αδειάζουμε το εσωτερικό της. Στην συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε το εσωτερικό της μελιτζάνα, 4 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρασμένο, λίγο κατίκι, κομμένη πιπεριά πράσινη, αλάτι,πιπέρι και λάδι. Ανακατεύουμε το

ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ Μαγειρική

Ο γαστρονομικός οδηγός της Στερεάς Ελλάδας

Follow us Mag March 30, 2022

Στο πλαίσιο της ευρύτερης προσπάθειας της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας για την αναβάθμιση της τουριστικής ταυτότητας της περιοχής, η Αγροδιατροφική Σύμπραξη Στερεάς Ελλάδας αναλαμβάνει πρωτοβουλίες με σκοπό την ποιοτική αναβάθμιση και τον εμπλουτισμό του χαρτοφυλακίου των αγροτουριστικών υπηρεσιών και των αγροδιατροφικών προϊόντων της περιοχής. Σε αυτή την προσπάθεια

Μαγειρική ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας «μυρίζει» Ελλάδα

Follow us Mag March 4, 2022

Τα Κούλουμα είναι μια καλή ευκαιρία για να βγουν από την αφάνεια νηστίσιμοι μεζέδες, γλυκά και λιχουδιές που λείπουν από το καθημερινό τραπέζι. Θαλασσινά, όσπρια και λαχανικά πρωταγωνιστούν στις επιλογές μας γεμίζοντας ένα τραπέζι που μυρίζει Ελλάδα! Λαγάνα Το ψωμί με την ωραία τραγανή κρούστα, που παρασκευάζεται παραδοσιακά χωρίς προζύμι, δε λείπει ποτέ από το […]

Μαγειρική Fitness & Εναλλακτικά

Tα μαγειρικά λάθη που μπορούν να κάνουν το φαγητό σας τοξικό

Follow us Mag January 11, 2022

Στη σημερινή εποχή που η πληροφορία είναι διάχυτη παντού μπορούμε να βρούμε πολύ εύκολα συμβουλές και τρόπους να ακολουθήσουμε μια πιο υγιεινή διατροφή. Ακριβώς όμως επειδή οι περισσότεροι δεν είμαστε επαγγελματίες σεφ, μπορεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να κάνουμε μικρά λάθη και να ακολουθούμε ορισμένες πρακτικές που μειώνουν την ποιότητα του φαγητού μας. Ποια […]

Μαγειρική Διεθνή

Εσείς θα τρώγατε φακές στο γιορτινό τραπέζι; Πρωτοχρονιάτικα γαστρονομικά έθιμα ανά τον πλανήτη

Follow us Mag December 31, 2021

Αντίστροφη μέτρηση, πυροτεχνήματα, ευχές για υγεία και καλή τύχη συνθέτουν το σκηνικό της υποδοχής του νέου έτους, που λίγο- πολύ είναι το ίδιο στις περισσότερες γωνιές του πλανήτη. Εκεί,όμως, που τελειώνουν οι ομοιότητες είναι όταν ο κάθε λαός κάθεται στο εορταστικό τραπέζι. Νουντλς από φαγόπυρο, μαυρομάτικα μπιζέλια, ρέγγες τουρσί, πράσινες φακές, χοιρινό σε διάφορες

Μαγειρική Υγεία & Σώμα

Ποια λαχανικά γίνονται πιο θρεπτικά όταν μαγειρεύονται

Follow us Mag December 30, 2021

Σε γενικές γραμμές τα λαχανικά είναι προτιμότερο να καταναλώνονται ωμά, καθώς το μαγείρεμα καταστρέφει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Εξαίρεση στον κανόνα αποτελούν τα πέντε παρακάτω λαχανικά, καθώς το μαγείρεμα επιτρέπει την αποδέσμευση θρεπτικών συστατικών τα οποία δύσκολα θα μπορούσε να απορροφήσει αλλιώς ο οργανισμός. Σπανάκι: Το σπανάκι είναι πλούσιο σε φολικό οξύ

Μαγειρική

Φέτος η βασιλόπιτα θα έχει 100% επιτυχία- Αρκεί να ακολουθήσεις αυτά τα βήματα

Follow us Mag December 29, 2021

Η βασιλόπιτα είναι ένα έθιμο που περιμένουμε με λαχτάρα κάθε χρόνο καθώς όποιος τύχει το φλουρί λέγεται πως θα έχει μια καλή και τυχερή χρονιά Αυτή η τελετουργία έχει τις ρίζες της στην αρχαιοελληνική γιορτή των Κρονίων και μάλιστα με το πέρασμα των χρόνων, ο κάθε λαός το έχει ενσωματώσει στα δικά του πατροπαράδοτα έθιμα […]

Μαγειρική ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Πώς να φτιάξετε το ζεστό γλυκό κρασί των Χριστουγέννων

Follow us Mag December 24, 2021

Μία συνταγή απλή, η οποία ζεσταίνει καρδιές και σώματα. Δοκιμάστε την και δεν το μετανιώσετε. Η πιο όμορφη γιορτή του χρόνου, τα Χριστούγεννα, είναι εδώ.  Όλοι ανυπομονούμε να κάτσουμε γύρω από το γιορτινό τραπέζι, να φάμε, να πιούμε και να περάσουμε καλά. Να λοιπόν η ευκαιρία να δοκιμάσουμε το Glühwein, mulled wine ή απλώς το ζεστό […]