Περισσότερη φυσική δραστηριότητα
Θυμάστε τον καιρό της καραντίνας που στέλναμε μηνύματα και συμπληρώναμε αρειμανίως χαρτιά για να μπορέσουμε να ξεμυτίσουμε από το σπίτι; Θυμάστε πόσο κόσμο βλέπατε στο δρόμο να περπατάει; Λογικά ναι και μάλιστα ίσως ήσασταν ένας από αυτούς. Γιατί λοιπόν αφήσατε αυτή τη συνήθεια να ξεθωριάσει και να περάσει στη λήθη; Στοιχηματίζω ότι ένα μισάωρο την ημέρα σας περισσεύει προκειμένου να πάτε για ένα περπάτημα. Ακόμη και αν συνεχόμενα σας είναι δύσκολο, σίγουρα μπορείτε να αφιερώσετε δύο δεκαπεντάλεπτα της ημέρας σας σε αυτή τη συνήθεια. Μάλιστα, εάν το κάνετε για 5 ημέρες την εβδομάδα, τότε συγχαρητήρια, πιάσατε τον στόχο σωματικής δραστηριότητας που θέτει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας για την μείωση του επιπολασμού της παχυσαρκίας. Υπάρχουν όμως και άλλες εξίσου απλές τακτικές για να αυξήσετε την φυσική σας δραστηριότητα χωρίς να αλλάξετε δραματικά το πρόγραμμά σας. Ανεβείτε με τις σκάλες αντί να χρησιμοποιήσετε τον ανελκυστήρα. Πηγαίνετε σούπερ μάρκετ ή λαϊκή αγορά με τα πόδια. Αντί να αλλάξετε… πλανήτη για έναν καφέ, κανονίστε τον κάπου σχετικά κοντά και πηγαίνετε με τα πόδια.

Λιγότερη ζάχαρη
Όχι μόνο στον καφέ ή από τα γλυκά, αλλά και από τις κρυφές πηγές ζάχαρης όπως η ketchup, τα επιδόρπια γιαουρτιού με γεύσεις, τα δημητριακά πρωινού, οι έτοιμες σάλτσες, οι κρέμες βαλσάμικου και οι μπάρες πρωτεΐνης και δημητριακών. Λιγότερη ζάχαρη σημαίνει λιγότερες περιττές θερμίδες. Επίσης σημαίνει καλύτερη στοματική υγεία και για τους γηραιότερους σημαίνει χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα. Αν δεν μπορείτε χωρίς τη γλυκιά γεύση, η αγορά προσφέρει ευρεία ποικιλία μη θερμιδικών γλυκαντικών όπως η στέβια, το ακεσουλφαμικό κάλιο, η ασπαρτάμη κ.ά. Για να βρείτε την «κρυμμένη» ζάχαρη, πιάστε τη συσκευασία του τροφίμου, γυρίστε την στην διατροφική ετικέτα-διατροφική δήλωση και ψάξτε το πεδίο «απλά σάκχαρα».

Ποιοτικότερα λιπαρά
Εδώ αφήστε στη άκρη τις θερμίδες και εστιάστε στην ποιότητα. Τώρα που η τιμή στα σπορέλαια έχει φτάσει αυτή του ελαιολάδου δεν έχετε πια καμία δικαιολογία. Παντού και πάντα ελαιόλαδο γιατί αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες έψησης και δεν περιέχει trans λιπαρά. Συνεπώς δεν επηρεάζει αρνητικά τα λιπίδια του αίματος (ολική χοληστερόλη, LDL χοληστερόλη, HDL χοληστερόλη). Αντίθετα εμφανίζει καρδιοπροστατευτική δράση και έχει κλάσεις ανώτερη γεύση! Εκτός όμως από το προστιθέμενο λίπος όπως τα έλαια στο παραπάνω παράδειγμα, υπάρχει και το λίπος των τροφίμων. Βγάλτε κρέας, βάλτε ψάρι. Το κόκκινο κρέας έχει κορεσμένα λιπαρά, ενώ αντίθετα τα ψάρια έχουν ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά με αντιφλεγμονώδη δράση που φαίνεται ότι συμβάλουν στην υγεία της καρδιάς, των αγγείων και του εγκεφάλου. Άρα, λοιπόν, στο ψαράκι λέμε «ναι»!

Λιγότερα έτοιμα γεύματα
Δεν αναφέρομαι μόνο στο fast food. Στα έτοιμα γεύματα συμπεριλαμβάνονται όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα όπως οι μπάρες δημητριακών, η ketchup, τα δημητριακά πρωινού κ.τ.λ. Κάνε μια στροφή στις προτιμήσεις σας προς τις ακατέργαστες πρώτες ύλες. Αντί λοιπόν να αγοράσετε έτοιμα δημητριακά πρωινού, αγοράστε βρώμη, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, σοκολάτα με >75% κακάο και κάντε το δικό σας μείγμα. Αντί για έτοιμους χυμούς, πάρτε φρούτα και στύψτε τα σε χυμό λίγο πριν τα καταναλώσετε. Αντί για έτοιμο γύρο, ψωνίστε χοιρινό σε φέτες, ξεροψήστε στο φούρνο και ψιλοκόψτε τις. Αυτό σημαίνει ότι θα αφιερώσετε λίγο χρόνο παραπάνω στην κουζίνα. Κατά μέσο όρο η παρασκευή ενός γεύματος διαρκεί περίπου 40-50 λεπτά. Αφιερώνοντας αυτόν το χρόνο όμως στην προετοιμασία του γεύματός σας θα μάθετε να τρώτε. Θα μάθετε τα τρόφιμα, θα μάθετε πώς μαγειρεύονται και ακόμη και όταν οι περιστάσεις απαιτήσουν να καταναλώσετε έτοιμα γεύματα σε κάποιο εστιατόριο, θα είστε σε θέση να κάνετε την πιο σωστή επιλογή για εσάς. Μακροπρόθεσμα λοιπόν θα βγείτε κερδισμένοι.

Περισσότερα οικογενειακά γεύματα
Κι όμως δεν είναι συμβουλή ψυχολογίας, αλλά διαιτολογίας. Τρώγοντας μόνος/η, μπροστά στην οθόνη της τηλεόρασης ή του υπολογιστή ή του κινητού χάνετε τον έλεγχο της ποσότητας του φαγητού που καταναλώνετε. Αντίθετα, καταναλώνοντας τα γεύματα στο τραπέζι, μαζί με την υπόλοιπη οικογένεια φαίνεται ότι επιδεικνύουμε καλύτερο έλεγχο στην ποσότητα του καταναλισκόμενου φαγητού. Επίσης, αυτός είναι ένας τρόπος για να επικοινωνήσουμε με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας και να διατηρήσουμε αρραγείς τους οικογενειακούς δεσμούς. Άλλωστε το έχω ξαναπεί πως αν παρατηρήσετε την αναθεωρημένη μορφή της πυραμίδας της Μεσογειακής διατροφής, στη βάση της δεν θα βρείτε κάποιο τρόφιμο, αλλά τα γεύματα συνοδεία παρέας. Αυτό δείχνει την κοινωνική έκφανση της κατανάλωσης γευμάτων.

Πηγή: naftemporiki.gr