Ο μικρός ανταγωνισμός εντός της ελληνικής αγοράς σε συνδυασμό με την εξάρτηση από εισαγωγές είτε αυτές πρόκειται για πρώτες ύλες είτε για τελικά προϊόντα δημιουργούν συνθήκες ευαλωτότητας αναφορικά με την εξέλιξη των τιμών. Μάλιστα η κατάσταση γίνεται ακόμα πιο δύσκολη στην αγροτική παραγωγή αλλά και την κτηνοτροφία από τις καταιγίδες το πρόσφατο διάστημα. Η απορρύθμιση που δημιούργησε η πανδημία του κορονοϊού σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα αλλά και οι γεωπολιτικές αλλαγές που γέννησε ο πόλεμος στην Ουκρανία, οδήγησαν επίσης στην εκτίναξη των τιμών στην ενέργεια και μια σειρά αγαθών που επηρεάζουν και τις τιμές των τροφίμων, ενώ οι αλλαγ΄ές στο κλίμα με επιπτώσεις σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις εξαιτίας καταστροφών από φυσικά φαινόμενα μειώνουν τις παραγωγές διεθνώς και επηρεάζουν επίσης τις τιμές. Αν και η κατάσταση δείχνει να αποκλιμακώνεται σε ορισμένα είδη, η αποκλιμάκωση αυτή γίνεται με χαμηλούς ρυθμούς. Δεν αναμένεται εντός του 2023 οι τιμές σε είδη όπως σιτηρά, κρέας, γαλακτοκομικά, ζάχαρη να μειωθούν σε επίπεδα προ πανδημίας. Την ίδια ώρα οι επιχειρήσεις υποστηρίζουν ότι όσο το λειτουργικό τους κόστος παραμένει υψηλό τα περιθώρια για μειώσεις των τιμών παραμένουν περιορισμένα.

Σύγκριση τιμών ΦΠΑ

Σύμφωνα με ΤΑ Νέα, ειδικά για τον ΦΠΑ η μείωσή του αποτελεί και πάγιο αίτημα της αγοράς. Μάλιστα η επαναλαμβανόμενη μελέτη του ΙΕΛΚΑ, σύγκρισης τιμών, σε τυπικό καλάθι προϊόντων του νοικοκυριού στην Ελλάδα, τη Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ισπανία, την Πορτογαλία τον Σεπτέμβριο του 2023, έδειξε ότι οι τρεις χώρες έχουν σημαντικό ακριβότερο μέσο καλάθι από τη χώρα μας ενώ η Ισπανία είναι στα ίδια επίπεδα με την Ελλάδα και η Πορτογαλία φθηνότερη κατά 6% με την Ελλάδα. Αυτό είναι αποτέλεσμα της διαφοράς που έχει ο χαμηλός ΦΠΑ για τρόφιμα και ποτά ανά χώρα. Ο ΦΠΑ είναι σημαντικά υψηλότερος από το Ηνωμένο Βασίλειο (0% ή 5%) και τη Γαλλία (10% λη 5,5%), την Ισπανία (10% και 4%),